ホルモン食堂ほんまる

宜野湾の焼き肉ホルモン
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お肉&一品

ハチノス

490円

見た目がハチの巣に似ているので、この名前です。牛の第2胃。あっさりして食べやすく、独特の歯ごたえとヒダの歯触りがおもしろい。時間をかけてボイルしている当店のハチノスの美味しい焼き方は、表面だけ軽く炙ってオッケー。コゲ焦げになる前に、器にとって、独特の食感を楽しみたい一品。

2018.11.22 Thursday